西雙版納的居民都以傣族為主，飲食文化源遠流長。而味道上都以香、辣、苦、酸、生為主。今天，小編就給大家盤點當地美食，一起來看看吧~

云南天行拓展管理咨詢會務有限公司是云南最早專注于商務會獎領域，并以專業化的架構，基于客戶需求，市場洞察，整合策劃，向客戶提供全方位市場活動服務的專業化公司。提供會議會展、試乘試駕、獎勵旅游、研學旅行、市場活動管理及包括AV搭建、物料制作、活動場地、演藝、拓展、勞務人員等專項資源管理在內的專業會展服務。公司服務品質不斷融合及提升，歷年來多次榮獲業界和市場廣泛認可，完善建立了以昆明、麗江、大理、騰沖、西雙版納、香格里拉為中心的商務會展服務圈。天行旗下有云南天行會展服務有限公司，云南天行拓展管理咨詢有限公司，麗江佰諾酒店管理有限公司，麗江天行信息技術有限公司，麗江天行旅行社有限責任公司等企業。
天行拓展團建公司是一家策劃、組織實施企事業團隊定制化內訓課程、團隊野外拓展活動、學校野外拓展活動、大學生野外拓展訓練、研學旅行策劃與執行、學校野外拓展、公司凝聚力拓展訓練、素質拓展活動、公司凝聚力拓展培訓、青少年野外拓展、公司拓展培訓、戶外拓展、青少年戶外拓展培訓、學校戶外拓展培訓、大學生戶外拓展運動、單位野外拓展活動等業務的專業機構。

01
菠蘿飯
菠蘿飯看起來就很誘人，整個菠蘿很萌的樣子。其做法也很簡單，首先要將紫糯米浸泡7-8個小時，將菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開蓋食用。味道有點甜，而且有補血潤肺的功效哦。

02
包燒肉
把豬肉剁細，與切好的蔥、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、鹽拌勻，分成若干份，每份放一片香茅草葉(結成小疙瘩)，用芭蕉葉包好裝入甑子里蒸熟即可食用。異常軟嫩。

04
舂雞腳
舂雞腳口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起來有滋有味。

05
烤啰嗦
用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑，西雙版納稱其為烤啰嗦，相當于漢族的年糕，這種粑粑味道香甜，非常可口。其做法是：將石梓花曬干、磨細，又將糯米泡軟、磨細，壓成干漿，然后將石梓花與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏，用芭蕉葉逐個包成長方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。

07
卵石鮮魚湯
卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜，魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的干香味。制作時，將河中卵石取來放到火塘中燒紅，又將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。

08
苦筍蘸“喃咪”
比較簡單，最普遍的是用西紅柿制作的南秘。吃的時候只要拿燒好的苦筍蘸上“喃咪”即可食用。

09
酸螞蟻蛋
每年三、四月是掏酸螞蟻蛋的好季節。將掏出的酸螞蟻蛋清除成形螞蟻和其他雜質后洗凈。先用豬油把辣椒、大蒜、鹽巴等配料炒黃后加水，待水燒開，倒入酸螞蟻，煮上20分鐘，盛入碗中，即可就餐。其味道鮮辣可口，并有特殊的酸甜味，含有豐富的蛋白質，是基諾人喜愛的佳肴。

10
酸筍煮雞
酸筍是用新鮮的竹筍腌制而成，而雞一般都用少數民族小土雞，酸筍煮雞味略酸，不油膩，用特質的酸筍配上鮮嫩的雞肉熬成湯，再加上傣家特有的香料，肉嫩而甜。

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